喝乳清蛋白會讓人變胖嗎？
什麼是乳清蛋白？
它其實是從牛奶中提煉出的優質蛋白質。
製作起司時會產生乳清液，
將這些乳清過濾去除大部分脂肪和乳糖，
乾燥後就變成乳清蛋白粉。
營養上，乳清蛋白含有豐富的蛋白質，
脂肪和糖份含量都很低。
一般每份乳清蛋白（約一匙）含有約20~25克蛋白質，
熱量大約只有120大卡左右 。
這熱量大概相當於一杯脫脂牛奶或半碗飯，
但蛋白質含量卻遠高於它們。
所以乳清蛋白提供的是蛋白質營養，
而不是令人發胖的多餘熱量。
那喝乳清蛋白會讓人變胖嗎？
重點其實不在乳清蛋白本身，而在於「總熱量」！
只要你每天攝取的總熱量沒有超過消耗，
就不會隨便發胖 。
乳清蛋白粉本身不會變成脂肪囤積在你身上 。
相反地，適當攝取蛋白質還有助於增加飽足感，
讓你不那麼容易亂吃其他高熱量食物。
當然，如果你在本來熱量已經足夠的飲食之外，
額外攝入過多乳清蛋白（或任何食物），
導致熱量超標，那一樣可能變胖
但那是因為熱量盈餘的結果，
而不是乳清蛋白這種食物特別容易長肉。
事實上，有研究比較了肥胖者
額外補充乳清蛋白和等熱量的碳水飲品，
結果發現喝乳清蛋白組的體脂不增反降，
而喝碳水組的體脂反而增加 。
這更加說明了乳清蛋白本身並不會讓人發胖，
反而在控制熱量的前提下有助於體重管理。
什麼情況下適合補充乳清蛋白？
簡單說，乳清蛋白是方便的蛋白質來源，
適合那些蛋白質攝取不足或需要增加蛋白質的情況。
例如：如果你有在進行重訓或激烈運動，
希望肌肉恢復和生長；正在減脂期間，
希望維持肌肉量（高蛋白有助於防止肌肉流失）；
或者平常三餐蛋白質攝取不足、
生活忙碌來不及準備高蛋白餐點時，
乳清蛋白都可以成為你的幫手。
喝乳清蛋白不會讓你無緣無故發胖。
發胖與否取決於總熱量攝入是否超過消耗，
以及整體飲食是否均衡。 
只要熱量控制得當，適量的乳清蛋白
不但不會害你發胖，還能幫助你攝取足夠蛋白質，
讓運動效果更佳、身體更健康。
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